新竹裝潢設計公司最新消息

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2018年02月15日11:25來自：小食代作者：何丹琳核心提示：星巴克中國首席執行官王靜瑛透露，2018財年，星巴克中國計劃新開500多家門店——保持了該公司“平均每15個小時開出一家新店”的速度。　　新一年星巴克在中國的玩法正浮出水面。　　最近，這家全球最大咖啡（專題閱讀）連鎖公司專門面向華爾街分析師召開了有關中國市場發展的電話會議。目前，中國是星巴克（專題閱讀）增長最快的市場，而且該公司此前多次表示，總有一天中國會超過美國成為其最大的市場。　　小食代了解到，包括星巴克中國首席執行官王靜瑛在內的一眾高管在會上透露了滿滿的干貨，比如中國市場的機遇與潛力、華東的業務協同和模式變化，還提到了數字化體驗方面的建設及下一步動向。　　未來：押注中產階級　　看重中國市場的星巴克把賭注押在了不斷壯大的中產階級身上。　　會上，王靜瑛向華爾街分析師表示，中國預計到2030年將超過美國成為世界第一大經濟體。2016年，中國的消費性支出實際上已超美國。　　她說，此次經濟社會轉型的核心是中國的中產階級，這是世界上人數最龐大的中產階級，而且預計在未來五年會再有3億人進入中產階級，這意味著中國中產階級人口將翻一番，達6億人，這幾乎是美國全國人口的兩倍。　　中產階級的崛起毫無疑問會推動咖啡的消費增長和擴大對星巴克的需求。王靜瑛說。　　倒回去看其過去幾年里在中國市場的表現：五年前，星巴克只在53個城市有700家門店，而今天門店數量已經增長了四倍以上，在139個城市有超過3100家門店，據悉其目前每周接待超過600萬名顧客。　　與此同時，眾多門店的盈利能力也在提升。　　小食代此前介紹過，最近一個季度，由于交易量的驅動，星巴克中國同店銷售增長為6%。事實上，我們已經連續33個季度實現同店銷售增長了，而且除了一個季度外，所有季度的同店增長均達到5%或以上。王靜瑛說。　　她透露，2018財年，星巴克中國計劃新開500多家門店保持了該公司平均每15個小時開出一家新店的速度。　　華東：從規模到精耕　　星巴克中國正在推進華東地區的業務整合。小食代留意到，這一市場的策略也正在發生變動，也許將要從以往更注重快速規模鋪店逐漸轉向提升單店營收了。　　去年夏天，這家咖啡連鎖巨頭花了近88億元人民幣，收購了星巴克華東市場合資企業的剩余50%股份，使其在中國大陸實現了全面直營。這是星巴克迄今為止最大的一筆收購，該交易已于去年12月正式完成。　　星巴克斥巨資從統一手中收回的華東市場，即江浙滬包郵區。該地區占中國總人口的11%，相當于美國近一半的人口，貢獻了中國GDP的22%，相當于印度全國的GDP。中國十大最富裕城市有四個也來自該地區上海是中國人均收入最高的城市，同時還有杭州、南京和蘇州。　　在合資時期，星巴克在華東開啟了瘋狂擴張的模式。　　如今在這個地區，我們和最大的競爭對手相比，擁有至少4：1的門店數量優勢。王靜瑛說，上海是全球擁有最多星巴克門店的城市，有超過600家，然而，我們還有機會加倍下注，觸達新的消費者，擴大市場份額。我們才剛剛起步。　　但在密集開店的情況下，單店盈利卻在一定程度上受到了影響。　　小食代注意到，星巴克首席財務官ScottMaw在隨后的發言中提到，由于那時合資公司的門店增長戰略更為積極，在過去兩年里，華東的同店銷售情況稍微遜色于直營店的表現。　　不過，他又表示，相信在進入2019年后可以縮小如今在同店增長上存在的差距。　　過去三年里，華東門店數量平均每年增長近40%，而中國大陸其余地區則低于25%。Maw表示，這一戰略的成功之處很明顯，那就是星巴克搶先占領了關鍵市場，例如上海，贏得了顯著的市場份額。　　小食代留意到，在最后的提問環節，不少分析師都對這一點提出了質疑。Maw補充道，從房地產角度、搶占市場份額、增加整體收入來看，這一策略是非常成功的。　　他說，整體收入增長非常依賴于新增門店的推動，當然，星巴克在推動收入增長的同時也會提升利潤和利潤率，又指出王靜瑛已經開始行動。　　標志性門店的影響力、業務協同和規模效應，也有助于星巴克提升華東的單店盈利能力。　　小食代去年12月報道過，星巴克海外首家咖啡烘焙工坊也在上海開業了。前不久，該公司全球CEO凱文·約翰遜和董事會執行主席霍華德還給我們算了一筆賬：在開業當天，這家店就成為了全球最賣座的星巴克門店，平均交易量是星巴克西雅圖烘培工坊的兩倍多，平均客單價達29美元，平均每天進賬40萬。　　上海在消費趨勢的最前沿，其他地方的中國消費者都樂意效仿，這就是我們做出戰略性決策，要在這里開設海外首家咖啡烘焙工坊的原因。王靜瑛在會上說，未來烘焙工坊會成為星巴克的創新實驗室。　　此外，她向分析師們表示，基于華東市場的體量和規模，把其整合進來將有助于未來擴大規模，取得協同效應，提高運營效率。她說，星巴克也將有機會充分整合提升后臺的基礎設施，包括供應鏈、信息技術、門店開發設計，以及推動食品和飲品的創新。　　盡管在一定程度上要從規模轉向精耕，但這也并不意味著星巴克不會在包郵區開新店了。　　小食代留意到，在提問環節，王靜瑛又補充回答了星巴克在華東的開店計劃。她表示，現在重要的是選址，要確保能找到合適的房地產，以及找到合適的人員來經營，相應的培訓要跟得上。　　但星巴克不會追求新店數量了，而是要確保新開門店的高品質，確保每家店都是有利可圖的，能夠給到讓我們滿意的回報。她總結道，簡而言之，我們要加速發展，不過是以一種有紀律的方式。　　取經：這點連美國都拼不過　　目前，星巴克在華的門店數量只有其在美國的五分之一，但活躍會員數卻接近美國市場的一半，共有約620萬活躍的星享卡會員。　　中國如今的年輕一代喜歡尋求創新的數字和零售體驗。王靜瑛說。　　在數字化零售體驗方面，小食代報道過，星巴克已經和阿里巴巴和騰訊達成了戰略合作。王靜瑛表示，通過這些線上合作，星巴克可以直接與這些客戶建立聯系，推動我們在數字化上投資帶來更高回報，包括現有的項目如星享卡等，以及未來的增長機會如外賣等。　　小食代留意到，在最后的提問環節中，星巴克在中國龐大的會員數量似乎讓不少華爾街分析師感到吃驚，紛紛求問到底是怎么做到的。你剛剛提到的星享卡會員人數令人印象深刻，所以我想知道你采取了哪些舉措來推動中國的會員增長，也許美國可以從中學習?有分析師問道。　　　　王靜瑛表示，中國團隊一直以來都在向新顧客介紹星享卡，工作的任務之一就是要確保他們成為回頭客，以及讓現有顧客更高頻次地光顧。她說，星巴克中國18年來都是這么做的，未來10年也一樣。　　星巴克在關鍵城市取得的成功，也為這一品牌提供了覆蓋其他城市的光環效應。王靜瑛表示，在中國，星巴克接觸的新消費者轉化成會員的比例非常高，即便是在新進入的城市，在開業第一天就會很驚訝地發現有很多人成為了星享卡會員。　　因此，成功是方方面面促成的。要歸功于我們的伙伴，歸功于我們和消費者建立起來的關系，他們的確把我們門店看做了消遣空閑時間的第三空間。王靜瑛說。　　　　在移動支付之外，該公司還在探索社交禮品、電商以及外賣服務。　　不過，在社交禮品方面，這家公司的用戶體驗顯然還有很多可以改進的空間。日前，就有中國的消費者告訴小食代，她通過小程序一次下單購買了多張星禮卡，結果發現也只能一次打包贈送，無法拆分單張送給朋友;而且收到的星禮卡無法轉贈，流動性欠佳。　　盡管在數字化用戶體驗上，星巴克顯然還有很多工作要做，不過，相比起美國市場，中國在數字化潮流上卻是走到了前面。　　ScottMaw說，在星巴克數字用戶體驗方面，中國是領先的。在中國，星巴克與阿里巴巴和騰訊的合作使其能夠進行一對一的精準營銷。和非星享卡會員件建立起數字聯系，就是我們如今在美國正在建設當中的事情。Belinda的團隊走在了我們前面。我們正在奮力追趕。　　不過，在外賣方面，相比起其他餐飲連鎖巨頭如麥當勞和百勝，強調門店第三空間體驗的星巴克是少見的保守派。　　不過，也許很快就能跟上了。小食代留意到，王靜瑛在會上回答分析師提問時說，在數字化體驗方面，我迫不及待地要在中國推出外賣服務了。她表示，這將會為星巴克創造一個全新的業務收入來源。

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